Carillas

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2.70€

Carillas extremeñas, legumbre tradicional de la región. Grano pequeño con punto negro, sabor suave y textura firme. Para guisos y ensaladas.

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Descripción

Las carillas son una legumbre tradicional y característica de la gastronomía extremeña: un grano pequeño y redondeado, de color crema con un llamativo punto negro. De sabor suave y textura firme tras la cocción, son muy versátiles en cocina: ideales para guisos, potajes, ensaladas templadas y platos de cuchara. Cultivadas en Extremadura y seleccionadas por su calidad, representan el recetario más auténtico de la región.

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